KANALBERITA.COM – Dalam pusaran informasi kesehatan dan gaya hidup yang terus berputar, terutama di platform media sosial, kita sering kali dihadapkan pada berbagai tren diet, tips nutrisi, dan klaim tentang makanan “baik” versus “buruk”. Dorongan untuk hidup sehat dan mengonsumsi makanan bergizi adalah hal yang patut dipuji.
Namun, apa yang terjadi ketika keinginan luhur ini melampaui batas wajar dan mulai mengganggu kehidupan sehari-hari, bahkan kesehatan mental kita? Inilah yang disebut dengan Orthorexia Nervosa, sebuah kondisi yang semakin banyak dibicarakan dan diidentifikasi di masyarakat modern.
Seiring dengan maraknya diet-diet ekstrem, obsesi terhadap kandungan protein dalam hampir setiap makanan, serta munculnya teknologi pelacak biometrik yang canggih, tak heran jika banyak orang terjerat dalam hiruk-pikuk “kegilaan” kesehatan. Video-video di media sosial yang melabeli makanan tertentu sebagai “tidak sehat” atau mengandung “bahan palsu” hanya menambah bahan bakar pada obsesi masyarakat terhadap “makan bersih”.
Artikel ini akan membahas lebih dalam tentang orthorexia, bagaimana membedakannya dari pola makan sehat biasa, tanda-tanda yang perlu diwaspadai, serta langkah-langkah yang bisa diambil jika Anda atau orang terdekat mengalaminya.
Fenomena Orthorexia: Lebih dari Sekadar Makan Sehat
Makan sehat adalah pilar penting untuk kesejahteraan fisik dan mental. Namun, bagi sebagian orang, fokus pada diet bergizi dapat bergeser menjadi obsesi yang mengganggu. Orthorexia didefinisikan sebagai preokupasi berlebihan terhadap makan makanan yang dianggap sehat atau “murni”. Ini bukan tentang keinginan untuk menurunkan berat badan, melainkan tentang kualitas dan kemurnian makanan itu sendiri. Kondisi ini belum secara resmi masuk dalam Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-5), panduan resmi untuk diagnosis kesehatan mental, namun secara luas diakui dalam komunitas gangguan makan.
Banyak ahli kesehatan, termasuk ahli gizi, percaya bahwa orthorexia pada akhirnya akan mendapatkan status diagnosis resmi. Beth Auguste, seorang ahli gizi kesehatan di Philadelphia, AS, menyebutnya sebagai “gangguan makan subklinis.” Meskipun belum ada kode diagnosis klinis, ia adalah kondisi yang sangat nyata dan berdampak bagi banyak individu. Kehadiran media sosial, dengan segala tekanannya untuk tampil sempurna dan mengadopsi gaya hidup “ideal”, disebut-sebut sebagai salah satu pemicu utama peningkatan kasus orthorexia.
Apa Itu Orthorexia Sebenarnya?
Menurut Beth Auguste, orthorexia dapat dikategorikan sebagai preokupasi terhadap makan sehat dan fiksasi pada kemurnian makanan. Ini bukan sekadar memilih sayuran organik atau menghindari gula; ini adalah tingkat obsesi yang jauh lebih dalam.
Beth Heise, seorang ahli gizi terdaftar di OnPoint Nutrition, menambahkan bahwa ini adalah “obsesi dengan apa yang seseorang anggap sebagai cara makan yang benar atau cara makan yang sehat.” Individu dengan orthorexia mungkin sangat khawatir tentang bahan-bahan, metode persiapan, atau bahkan sumber makanan mereka, hingga pada titik yang mengganggu kehidupan normal.
Perbedaan mendasar dari gangguan makan lain seperti anoreksia atau bulimia adalah fokusnya. Anoreksia dan bulimia umumnya berpusat pada kuantitas makanan dan citra tubuh, sedangkan orthorexia berpusat pada kualitas makanan. Namun, dampaknya terhadap kesehatan mental dan fisik bisa sama seriusnya, bahkan bisa berkembang menjadi pola makan yang sangat restriktif.
Peran Media Sosial dalam Peningkatan Kasus Orthorexia
Tidak dapat dipungkiri, media sosial telah menjadi pedang bermata dua dalam banyak aspek kehidupan, termasuk kesehatan. Platform seperti Instagram dan TikTok dibanjiri dengan konten-konten “meal prep”, video “mukbang” sehat, atau ulasan produk makanan yang mengklaim paling “bersih” dan “alami”. Influencer kesehatan seringkali mempromosikan diet tertentu atau menjelekkan kategori makanan tertentu, menciptakan tekanan sosial yang luar biasa bagi pengikutnya untuk mengadopsi pola makan yang sama.
Penelitian menunjukkan bahwa tekanan dari media sosial memang berkontribusi signifikan terhadap peningkatan prevalensi orthorexia. Ketika seseorang terus-menerus melihat informasi yang melabeli makanan sebagai “beracun” atau “penyebab penyakit”, tanpa konteks yang tepat atau nasihat profesional, hal ini dapat memicu kecemasan dan perilaku makan yang obsesif. Keinginan untuk mengikuti tren dan mendapatkan validasi sosial melalui pola makan “sempurna” dapat menjadi jebakan yang sulit dilepaskan.
Mengenali Batas: Kapan Makan Sehat Berubah Menjadi Bahaya?
Mengingat bahwa banyak orang memang berusaha untuk makan sehat, sangat sulit untuk menentukan kapan perilaku ini melampaui batas dan menjadi orthorexia. Bahkan bagi para profesional, ini bisa menjadi area abu-abu. “Sangat sulit untuk mengenalinya, bahkan profesional pun bisa kesulitan – mereka bertanya-tanya, apakah orang ini hanya benar-benar sehat, atau [ini] berbatasan dengan gangguan?” catat Auguste. Namun, ada beberapa tanda kunci yang bisa menjadi indikator bahwa perhatian Anda terhadap makanan telah berubah menjadi sesuatu yang lebih serius dan perlu perhatian.
Tanda-tanda Umum Orthorexia yang Perlu Diwaspadai
Jika Anda merasa khawatir tentang kebiasaan makan Anda atau orang yang Anda kenal, ada beberapa tanda spesifik yang diungkapkan oleh Beth Auguste dan Beth Heise yang dapat membantu Anda mengidentifikasi potensi orthorexia. Memahami tanda-tanda ini adalah langkah pertama untuk mencari bantuan dan kembali ke hubungan yang lebih sehat dengan makanan.
Pembatasan Makanan Ekstrem Tanpa Alasan Medis
Salah satu tanda paling jelas dari orthorexia adalah adanya pembatasan makanan yang ekstrem. Auguste menjelaskan bahwa kondisi ini dapat menyerupai anoreksia dalam hal pembatasan – tidak makan kelompok makanan tertentu, dan mengalami kecemasan tinggi jika tidak memiliki kendali penuh atas makanan yang dimakan dan sumbernya. Heise menambahkan, Anda mungkin menemukan diri Anda membuat aturan yang kaku mengenai asupan makanan, seperti hanya boleh makan beras merah dan tidak pernah membuat pengecualian untuk beras putih.
Perilaku ini berawal dari keinginan untuk makan sehat, tetapi akhirnya bergeser menjadi obsesi tidak sehat terhadap kemurnian makanan atau “makan bersih”. Pembatasan ini seringkali tidak didasarkan pada alergi, intoleransi, atau saran dokter, melainkan pada keyakinan pribadi yang kaku tentang apa yang “benar” atau “murni” secara nutrisi.
Dampak pada Kehidupan Sosial dan Interaksi
Ketika obsesi terhadap makanan mulai mengganggu aktivitas sehari-hari, itulah saatnya kekhawatiran harus muncul. Auguste menjelaskan, “Ketika itu melampaui batas adalah ketika mulai mengganggu aktivitas hidup Anda sehari-hari.” Jika stres Anda tentang makanan mengganggu kegiatan sosial, seperti menolak rencana karena Anda tidak yakin dengan situasi makanan di sana, itu bisa menjadi penyebab kekhawatiran yang serius. Anda mungkin menarik diri dari pergaulan atau menghindari situasi makan di luar karena takut tidak bisa mengontrol apa yang Anda makan.
Heise menambahkan, “Ini menjadi kurang tentang rata-rata orang yang peduli dengan makanan sehat, dan lebih tentang benar-benar terobsesi dengannya hingga hampir menjadi kepribadian Anda.” Jika pikiran tentang makanan mendominasi interaksi sosial Anda, dan Anda merasa tidak nyaman atau cemas jika tidak dapat mengendalikan sepenuhnya pilihan makanan di lingkungan sosial, ini adalah tanda bahaya yang jelas.
Waktu Berlebihan dalam Menganalisis Bahan Makanan
Wajar untuk sesekali memeriksa daftar bahan atau label nutrisi pada makanan, terutama jika Anda memiliki alergi atau tujuan nutrisi tertentu. Namun, bagi seseorang dengan orthorexia, kebiasaan ini berubah menjadi kompulsif. Heise mengatakan mereka mungkin “secara kompulsif, sepanjang waktu, menganalisis semua bahan.”
Ini dapat berujung pada menghabiskan berjam-jam untuk merencanakan makanan, meneliti nutrisi setiap bahan yang akan masuk ke dalam makanan Anda, atau bahkan mencari tahu asal-usul setiap komponen makanan. Obsesi ini bukan lagi tentang informasi yang berguna, melainkan tentang kebutuhan untuk mengontrol dan memastikan “kemurnian” yang ekstrem, yang menguras waktu dan energi.
Perasaan Cemas dan Bersalah Saat Melanggar Aturan Makan
Heise menyoroti bahwa batasnya datang ketika Anda mulai merasa “terus-menerus memikirkan [makan sehat].” Jika Anda merasa cemas, gugup tentang makan sesuatu, dan perasaan itu muncul lebih sering daripada tidak, itu bisa menjadi tanda bahwa Anda terlalu memikirkannya. Perasaan bersalah yang mendalam setelah melanggar salah satu aturan makan yang Anda buat sendiri juga merupakan indikator kuat.
Auguste menambahkan bahwa jika pikiran tentang makanan mengganggu kesehatan mental Anda sama sekali, Anda harus mempertimbangkan untuk berbicara dengan seseorang. Apalagi jika hal itu mulai mengganggu kesehatan fisik Anda, itu adalah bendera merah yang mutlak. Kecemasan dan rasa bersalah yang persisten ini menunjukkan bahwa hubungan Anda dengan makanan telah berubah menjadi tidak sehat dan membebani.
Langkah Penting Jika Anda Merasa Mengalami Orthorexia
Mengakui bahwa Anda mungkin memiliki masalah adalah langkah pertama yang paling krusial. Orthorexia dapat diobati, tetapi memerlukan dukungan profesional. Penting untuk diingat bahwa Anda tidak harus menghadapi ini sendirian. Ada sumber daya dan profesional yang terlatih untuk membantu Anda menavigasi kompleksitas kondisi ini.
Mencari Dukungan dari Profesional Kesehatan
Dengan dukungan dari ahli gizi atau profesional kesehatan mental, Anda dapat menentukan apakah kebiasaan makan sehat Anda hanyalah itu — atau sesuatu yang lebih. Auguste menekankan, “Sangat penting untuk berbicara dengan seseorang seperti ahli gizi yang berspesialisasi dalam gangguan makan, terapis yang berspesialisasi di dalamnya, yang dapat membantu Anda mencari tahu [apakah ini masalah bagi Anda].” Ahli gizi umumnya menerima asuransi dan dapat membantu Anda memastikan bahwa Anda berada di jalur yang benar dengan pola makan Anda, terlepas dari kekhawatiran spesifik Anda.
Para profesional ini tidak hanya akan membantu Anda mengidentifikasi masalah, tetapi juga membimbing Anda untuk mengembangkan hubungan yang lebih sehat dan fleksibel dengan makanan. Terapi kognitif perilaku (CBT) seringkali digunakan untuk membantu individu mengubah pola pikir negatif terkait makanan dan mengembangkan strategi koping yang lebih baik.
Pentingnya Intervensi Dini
Seperti halnya banyak kondisi kesehatan mental, intervensi dini sangat penting dalam penanganan orthorexia. “Anda pasti bisa pulih dari orthorexia jika Anda memiliki dukungan yang tepat,” kata Heise, “jadi, begitu Anda merasakan perasaan itu, tangani secepat mungkin agar tidak berubah menjadi sesuatu yang menguasai hidup Anda.” Semakin cepat Anda mencari bantuan, semakin efektif proses pemulihan dan semakin kecil kemungkinan kondisi tersebut akan berkembang menjadi komplikasi fisik atau mental yang lebih parah.
Makan Sehat Adalah Perjalanan, Bukan Kesempurnaan
Pada intinya, makan sehat adalah proses seumur hidup dan tidak dimaksudkan untuk menjadi sempurna. Kebutuhan nutrisi Anda kemungkinan besar berbeda dari pasangan Anda, tetangga Anda, atau influencer media sosial favorit Anda. Oleh karena itu, jangan terlalu percaya pada tren nutrisi media sosial atau diet yang sedang dibicarakan teman, saran Heise.
Alih-alih terobsesi dengan tren makanan terbaru, fokuslah pada tujuan yang realistis. “Jadi, jangan fokus pada apakah makanan itu bersih atau tidak, tetapi fokus pada apakah Anda memiliki variasi dalam makanan Anda,” saran Heise. “Apakah Anda mendapatkan berbagai jenis makanan? Apakah Anda mendapatkan berbagai jenis nutrisi? Karena di situlah nutrisi sejati berasal.” Keseimbangan dan variasi adalah kunci untuk pola makan yang benar-benar sehat.
Melepaskan Pola Pikir “Semua atau Tidak Sama Sekali”
Auguste mengatakan penting untuk melepaskan pola pikir “semua atau tidak sama sekali” dalam hal makan. Ini termasuk aturan seputar mengikuti satu diet spesifik atau rencana kaku untuk menurunkan berat badan. “Saya memiliki begitu banyak pasien yang melakukan itu, dan kemudian tidak berkelanjutan untuk menjadi 100% sepanjang waktu,” tambah Auguste. Ketika mereka gagal dalam diet, mereka merasa gagal dan menyerah. “Itu adalah kelemahan bagi seseorang dengan orthorexia, yaitu Anda takut melepaskan 100%, dan Anda takut jika Anda melepaskan, Anda jatuh kembali ke kondisi ‘tidak ada’,” jelas Auguste.
Pola pikir ekstrem ini menciptakan siklus rasa bersalah dan keputusasaan. Penting untuk menemukan jalan tengah, di mana Anda bisa fleksibel dan tidak menghukum diri sendiri karena pilihan makanan yang sesekali “tidak sempurna.”
Belajar Berkompromi dan Menerima Ketidaksempurnaan
Penting untuk menemukan jalan tengah dan mengingatkan diri sendiri bahwa Anda tidak harus sempurna, tambah Auguste. “Anda bisa mengatakan pada diri sendiri, ‘Saya biasanya makan sehat.’ Anda tidak harus mengatakan, ‘Saya selalu makan sehat.'” Ketika Anda menggunakan bahasa “selalu”, Anda “memperkenalkan konsep kegagalan dan menghakimi diri sendiri,” catat Auguste. Dan itu sepenuhnya tidak masalah, dan bukan kegagalan, untuk sesekali menikmati camilan asin atau hidangan manis. “Semakin banyak latihan yang bisa Anda dapatkan untuk membiarkan diri Anda menemukan jalan tengah, di mana Anda tidak ‘selalu,’ Anda hanya ‘biasanya’ melakukan sesuatu, saya pikir semakin baik,” kata Auguste.
Seiring Anda mengerjakan semua ini, miliki belas kasih untuk diri sendiri. Masyarakat tidak mempermudah untuk memaafkan pilihan makanan. Makan dan makan sehat secara umum adalah perjalanan seumur hidup. Ini bukan serangkaian aturan dan sekali jadi; ini adalah sesuatu yang Anda jalani sepanjang hidup Anda, dan kebutuhan diet Anda mungkin berubah seiring bertambahnya usia, begitu pula preferensi makanan Anda. “Beberapa pilihan di sana-sini yang Anda rasa mungkin tidak sebaik itu tidak akan berdampak besar. Ini lebih tentang fokus untuk mendapatkan apa yang Anda butuhkan sepanjang hidup Anda,” pungkas Heise.
